アンチエイジングの食事

1. 毎日、次の中から1種類を食べる
   アスパラガス、ほうれん草、赤かぶ、マッシュルーム、カリフラワー。
   これらは核酸が多い野菜であり、同時に体内での核酸合成に役立つビタミンA・C・鉄・葉酸・ビタミンB2・リンなどをバランスよく含んでいる。
   週1回はかぶを食べるとよい。かぶは核酸こそ多くないが、体内で核酸を合成するときに役立つ成分を多く含んでいる。

2. 週に4回　イワシを食べる

3. 週に1回　サケを食べる

4. 週に1回　他の魚も食べる
   　サバ、タラ、サンマ、カレイ、ヒラメ、ブリ、マグロなどなんでも良い。

5. 週に1回　甲殻類を食べる
   　エビ、カニ、カキ、ハマグリ、イカ、アサリ、タコいずれか。
   　鍋物料理、地中海風スパゲッティ、パエリアにすると摂りやすい。

6. 週に1回　レバーを食べる

7. 週に2回　豆類を食べる
   　豆は細胞数が多く、ビタミンB1、E、ナイアミン（B3）、パントテン酸、葉酸を多く含んでいる。カルシウム、カリウム、マグネシウムも抜群に多く含まれる。大豆がいちばんよいが、他の豆でもかまわない。納豆や枝豆は良いが、とうふ・ゆば・プロティンの場合は核酸量はやや低下している。