元祖味噌カツ丼を味わえるお店「味処 叶」

地球でお過ごしの皆さんこんにちは、ユダヤの無職です。先日トンカツ好きな私が最も愛しているお店「塩梅」さんをご紹介させていただきました。

私はシンプルなトンカツだけでなく、味噌カツも大好きなんです！！
そこで、今回は名古屋名物である味噌カツの美味しいお店をご紹介します。名古屋には味噌カツの美味しいお店は沢山あり、お店ごとに味噌の味やカツの味が異なるので飽きることがありません。そんな味噌カツ文化の発祥となったお店が「味処 叶」さんなのです。場所は愛知県名古屋市中区栄にあります。

原点にして頂点

このお店の特徴としては、カツが他のお店に比べ厚いのでとてもボリューミーに感じられます。しかし、厚切られたお肉もスーっと柔らかく噛み切ることができる柔らかさで揚げられていて、そこには長年培われた技術を感じざるを得ません。良いトンカツの見分け方の一つに、”衣とお肉がしっかりとくっついている”というものがあるのですが、ここのトンカツもしっかりとくっついていて衣とお肉が絶妙なチームワークを演出しています。厚めのカツが６切れ並べられているのですが、トッピングとして半熟卵がノっていたり、プラス100円をお支払いするとネギのトッピングも可能で最後まで飽きることなく自分好みに味変することができます。卓上の七味もご自由にお使いください、もちろん相性は抜群です。味噌の味が割とさっぱりしているので最後までくどくなく食べ切ることができますし、並盛りでもお腹は十分すぎるほどいっぱいになります。

ここのお店は接客も丁寧で明るい店員さんがいらっしゃるというのも魅力の一つです。名古屋でお店選びに迷った際は是非足を運んでみてはいかがでしょうか。