店舗デザイン。

店舗デザイン特に外装は重要です。

価格帯と合わない外装。
高級感がありすぎると価格が高いと思われ客足は遠のきます。
価格の割に安そうな外装ならこちらも客足は遠のきます。

開店しているか分からない外装。
勿論お店に入る気はなくなります。

窓が大きく中が見える。
入口にのれんがある。
これなら営業しているのが分かります。

味や技術で勝負するのもいいかもしれませんが、チャンスは多い方がいいですよね？
昨日書かせていただいた『店名の大切さ』と同様に店舗デザインも工夫すれば集客アップが出来ます。