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“Dig Japan (ディグ・ジャパン)”

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自身の日本文化に関する見識を広めるため、𝐡𝐢𝐫𝐨𝐤𝐨が気になるトピックについてリサーチし英語でアウトプットしています✰꙳
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2024年4月の記事一覧

Dig Japan vol.6 “Kimishigure (黄身しぐれ)”

Kimishigure is wagashi made by wrapping koshian (strained azuki bean paste) in the dough…

Dig Japan vol.5 “Taiyaki (たい焼き)”

Taiyaki is wagashi made primarily from wheat flour, stuffed with azuki bean paste and ba…

Dig Japan vol.4 “Imagawayaki (今川焼き)”

Imagawayaki is disc-shaped wagashi made by filling dough with azuki bean paste, custard …