ロックケーキのレシピをたずねて

豊島農民福音学校土曜クラス、2020年は開講の目処が立ちませんので昨年の記事から。

おめあてはロックケーキ。
粉1kgという一般家庭の量ではない作り方、郁代お姉さんは、砂糖を袋に入れて上から麺棒をあてて、塊を砕きます。
スプーンと菜箸で、天板に生地を並べていきます。
「これぐらいで。焼いたらもうちょっと大きく膨らむから。1、2、3、4、5、5個と4個」

オーブンのない時代、一番上のお姉さんが一斗缶を天火として活用。
郁代お姉さんによれば、結婚後の台所にある一斗缶をお隣さんが不思議がったとか。
一斗缶の天火！　七輪でやくカステラに通じる創意工夫。

第34回　豊島農民福音学校土曜クラス 2019-9-22

基本は粉1kg