ジャックフルーツがカレーになったよ🎵

先日石垣島から送って頂いたジャックフルーツ。

アジア料理研究家の芳賀真美先生のお力を借りて、って言うか、殆んど丸投げで、スリランカ風のカレーって言うか、サブジ　みたいになったよ❗

解体、物凄く大変だと思っていたけど、サクサク進んだ❗

下茹では5分位で大丈夫そう。

真美先生の素敵なスパイスとココナッツミルクで。

美味しいカレー出来たよ🎵

ちょっと不思議な触感と味。

楽しかった～✴　

後はギナタンつくりましょうね！