ブラジル料理のフェイジョアーダを小豆とベーコンで作った理由。
日本に売っている食材で作るフェイジョアーダ。私なりの解釈でまとめたレシピをハフポストさんに掲載してもらいました。
おうちでブラジルごはん、2つの味が楽しめる豆の煮込み「フェイジョアーダ」【旅するレシピ】
レシピが全くその国のそれと同じでなければ正解ではない！わけではなく、本場でも家庭によっていろんな味があるだろうし。ただその料理の美味しいポイントがいったいどこなのか。それがちゃんとレシピに反映されてるかどうかは大事だと思います。
フェイジョアーダとは「お肉とお豆」の煮込
