飲食店未来学＜24年予測＞3/10：開業費用は50％～70％しか回収できない時代　

昨年（2023年）までの飲食店の生存条件や常識とされてきたことが、
もう通用しなくなってきて、
新たに「繁盛する考え方としくみ」を根本的に作り上げる時代が今年（2024年）から始まります。

　飲食店の常識の一つに、開業費用の全額回収があります。
開業後2年間で回収や、3年～5年で回収するなどが当初の計画です。
　個人の飲食店開業費用の平均値が1,000万円と言われる時代ですが、この金額を超える金額になるほど、と開業費用の回収は難しくなります。

🍓2024年の変化（予測）

①外食利用者の減少

　今まで何十年間と外食産業をけん引してきた団塊の世代、その直下の準団塊の世代が、昼間の外食は利用しても、客単価が高い夜の外食の利用をしなくなる、もしくは、利用回数が減る時代に入ってきています。

②ランチ需要の増加とディナー需要の減少が進む

　女性層も男性層も昼間の利用が多くなると予測しています。