2020/02/16

久々の日記。
東京はすっかり春めいてきた。

二週間ぶりにオフィスに行く。集中力高まる。足腰にそこはかとない疲労感が残る。スタンディング机にかじりついていたせいか。

帰宅後、ひき肉の残りを消費するため餃子と餃子パイを作る。いつもはキャベツを使うが、今日は白菜を使ってみた。ひき肉 200g に対して白菜 1/12 をみじん切り。醤油と酒を 20 ml ずつ。砂糖を 3 g（シュガースティックを 1 本使った）。ごま油がなかったのでオリーブ油を 30 ml ほど。ニンニクをひとかけすりおろす。焼いてみると、油が多すぎたのか、水分が多すぎたのか、皮がみちみちにくっついてしまう。だが箸で割れば肉汁溢れる一品となり、思わずほくそ笑む。餃子パイはちょっと量が多すぎたので半分残す。

餃子をつつきながら動画を観ていたら、タランティーノ監督が "American Idol" "Briatin's Got Talent" の毒舌ジャッジでおなじみサイモン・カウエルのファンだと言っているのを見かけてなんとなく嬉しくなる。サイモンはいつでも正しいとのたまう。思わず、スクショを取ってしまう。タランティーノもほくそ笑んでいるかのような一枚。