【レシピ】ダルバートの作り方 トリ豚キーマカレー編
大人と子供が同じ鍋のカレーを食べられるのは嬉しいです。お米との相性も良く、豆のスープと一緒に混ぜて食べると、より美味しく召し上がることができます。
ネパールではダルバート、日本でいうところの定食のことであり、ダル（豆）スープとバート（米）、おかずとアチャール（漬物）のセットメニューが一般的であるようです。
今回は、キーマカレーのレシピをご紹介致しますが、豆（ダル）スープの作り方なども少しづつ公開していく予定です。
【材料一覧】フレッシュコリアンダーシードのトリ豚キーマカレー ネパール風（3-4皿）
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玉ねぎ 80g
にんにく みじん切り20g
しょうが みじん切り10g
トマト 1/2個 50g
サラダ油 70cc
マスタードオイル 30cc
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水 150cc
塩 小さじ1
鶏ひき肉 200g
豚ひき肉 300g
中華鍋などが適しております。
以上
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