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喫茶結社[喫茶研究部]

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−−こちらは、喫茶結社[喫茶研究部]です。時流に乗って流れてくる「喫茶」の技術や情報を収集統合し、現在と未来の「喫茶」について研究する部門です。−−
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#喫茶結社

バチェラー・ギューニュー(牛乳) 〜コーヒーと牛乳のマリアージュ〜

『バチェラー・ジャパン』という番組をご存知だろうか? Amazonプライム・ビデオで配信されて…

【2020年版】コンビニコーヒーを比べてみた 〜ファミリーマート編〜

さて、前回セブンイレブンのコーヒーの飲み比べnoteを書いた。 今回はファミリーマートのコー…

【2020年版】コンビニコーヒーを比べてみた 〜セブンイレブン編〜

セブンイレブンが今のような方式でコーヒーの販売を始めたのが2013年。 気がつけば7年も経って…

バリスタだから、バーテンダーもできる

インドネシアでカフェの仕事をしていたとき、同僚のバリスタがこんなことを言っていた。 「俺…

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カフェ偵察記録2020/01

世界トップクラスのコーヒー豆を“簡単に淹れる”という贅沢について

我々重度のコーヒー好きという人種は、その多くが一杯のコーヒーのための手間暇をかけることを…