マガジンのカバー画像

喫茶結社[喫茶研究部]

15
−−こちらは、喫茶結社[喫茶研究部]です。時流に乗って流れてくる「喫茶」の技術や情報を収集統合し、現在と未来の「喫茶」について研究する部門です。−−
運営しているクリエイター

2020年1月の記事一覧

コーヒーは映えない

前田将之助さんという料理人さんがいる。 彼は『えんの厨』というポップアップレストランを企…

脱身内で盛り上がっている感!コーヒー初心者へのアプローチ

カフェブームである。 ただおしゃれなカフェが生まれているだけでなく、より深くコーヒーを知…

世界トップクラスのコーヒー豆を“簡単に淹れる”という贅沢について

我々重度のコーヒー好きという人種は、その多くが一杯のコーヒーのための手間暇をかけることを…