Nyarusiza CWS Baro

キレが

すごい！！！

コーヒーの目が覚めるような感覚って

ここしばらく味わってなかった気がする。

それだけコーヒーの味に慣れてきた

ということでもあるかも。

ネットで調べてみると、出てくるのは、

浅煎りなのかな？

印象がだいぶ違いますね。

ただ、柑橘も若いと苦いような感じするけど、

それを焙煎したらこうなるのかな？

というのは感じる。

青いレモンの皮の風味、あの苦さに似ている。

コーヒー豆の焙煎を深くすると、

油分が出てつやつやするのは、

不思議と見ただけで美味しそう！と思うから

不思議です。

てりやきも、てりてりな時点で

頭のどこかで「うまそう！」って

なってんのかも。