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Nyarusiza CWS Baro
キレが
すごい!!!
コーヒーの目が覚めるような感覚って
ここしばらく味わってなかった気がする。
それだけコーヒーの味に慣れてきた
ということでもあるかも。
ネットで調べてみると、出てくるのは、
浅煎りなのかな?
印象がだいぶ違いますね。
ただ、柑橘も若いと苦いような感じするけど、
それを焙煎したらこうなるのかな?
というのは感じる。
青いレモンの皮の風味、あの苦さに似ている。
コーヒー豆の焙煎を深くすると、
油分が出てつやつやするのは、
不思議と見ただけで美味しそう!と思うから
不思議です。
てりやきも、てりてりな時点で
頭のどこかで「うまそう!」って
なってんのかも。
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