素材重視のシンプル薬膳

東洋医学・中医学を基礎とした東洋の叡智を、簡単に現代のライフスタイルに活かすことを目指す。 中国政府認定 中国茶藝師の資格を保有し、「ワインのように楽しむ、バリエーション豊かな中国茶」のオンラインショップ、 Artisan Chinese Tea 風 / Fu を主宰する。

牡蠣と生のりのパスタ

秋田の名店、たかむらさんの麺で作ってみました。 日本唯一の江戸料理店であり、 Tabelog Award Gold常連の、たかむら料理長が手がける「たかむら麺」に最近ハマり中。…

砂糖不使用、完全栄養の発酵あんバタートースト

身体がよころびすぎるレシピです。 といっても、オリジナルではなく、クックパッドで見つけたもののご紹介です(^^)  甘いものがどうしても大好きなので、ふとあんこを作…

お祝いごはんにもゆるく薬膳

先日、夫の誕生日につくったごはん🍴 ハレの日のごはんでは、 これまで旅行や外食した中で、美味しかったメニューを再現してみて想い出を楽しんでいます この日のメニュ…

アンチエイジングについて中医・薬膳で考えてみる。

アンチエイジングとひとことでいってもアプローチは様々。 食事・運動・睡眠ライフスタイル全般においてこころとからだにとって快適な状態を保つことが求められることは当…

暴飲・暴食が止まらない原因を中医・薬膳で考えてみる。

暴飲・暴食の原因、それは胃に熱がたまっているから・・・? 暴飲・暴食がやめられない。。。こんなことってありませんか? 原因を考えてもなんだかしっくりこない。 食…

心身の不調とサヨナラして人生を変える、東洋医学の知恵

日々の生活の中でちょこちょこ感じる不調、誰にでもあると思います。 便秘、不眠、ほてり、頭痛...これを東洋医学のうちのひとつ、中医学では「未病」と呼びます。 原因は…