農場HACCPで学んできた観点からの感染症対策のメリットデメリット

うちの牧場では「農場HACCP」の認証取得し、衛生的な環境で健康に牛を育てています。

「農場HACCP」（ハサップあるいはハセップと呼ぶ）とは、食品製造過程での国際的な衛生管理基準である「HACCP」システムを畜産農場に応用したものです。農水省も推奨しています。

「農場HACCP」も含め、獣医師さん、家畜保健所の先生方のご指導で10数年以上家畜の伝染病、感染症対策を勉強し実践しています。

牛