ワイン１年生（読書ログ）
ワインは好きなんだけど、正直違いが分からない…！
そう思って、この本を手に取ってみました。
そこには、ワインを楽しむための最初の一歩が、非常に分かりやすく書いてありました。その中から、最も初歩のエッセンスを３つ紹介したいと思います。
ワインの『おいしさ』の定義
ワインは嗜好品。美味しさは個人の好き嫌いに大きく左右されるそうです。
その中でも、ワインの『おいしさ』は以下２種類に大別できます。
分かりやすく、おいしいワイン
・味：シンプルな味わい
・食べ物に例えると：子供が大好き、ハンバーガー
・価格：リーズナブル
分かりにくく、おいしいワイン
・味：複雑な味わい
・食べ物に例えると：大人のおつまみ、あん肝
・価格：高級
高級ワインを飲んでも『おいしい』と感じられないのは、自分の味覚が「分かりやすい」おいしさしか知らないからです。
まずは、『分かりやすく、おいしいワイン』からスタート。
シンプルな味わいが物足りなくなってきたら、『わかりにくく、おいしいワイン』を探してみましょう。
補足：ワインを探すコツ
『わかりやすく、おいしいワイン』は、新世界と呼ばれるチリやアメリカなど（ヨーロッパ以外）のワインが多いです。
1,000円～3,000円程度のものを選べば、大きな外れはないでしょう。
ワインの味を学ぶ
ワインの味を楽しむために、まずは定番ワインの味を知ることから始めましょう。
赤白それぞれベースとなる１種類＋好みに応じたもう１種類を紹介します。
※種類：ワインを作るための葡萄の種類です
赤ワイン
最初の定番：カベルネ・ソーヴィニョン
⇒ 美味しかった！：メルロー
⇒ 重たいかも、、：ピノ・ノワール
白ワイン
最初の定番：シャルドネ
⇒ もっとフルーツ感が欲しい…：リースリング
⇒ もっとスッキリ感が欲しい…：ソーヴィニョン・ブラン
これらは、最もメジャーなワインの種類です。
赤白それぞれの定番、それを起点とした２つのポジションを頭に入れておけば、それを基準としてワインを選ぶことができるようになります。
まずはこれらを飲んで、自分の好みのワインはどんな味なのかを探してみましょう。
ワインの味わい方（注ぎ方から余韻まで）
飲むワインが決まったら、そのおいしさを目一杯堪能しましょう。
どのように味わうのか、注ぎ方から余韻までを順番に説明していきます。
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① 「じょぼじょぼ」と空気に触れさせながら注ぐ
（香りと味が開きやすくなる）
②注ぐ量は、グラスの三分の一くらいまで
（香りが立つスペースを残しておく）
③光に透かして、ワインの色をチェック
（最初は分からなくてもＯＫ！）
④グラスを回して匂いを嗅ぐ、これを繰り返す
（回すときは、においがグラスからこぼれない程度に。しばらくすると香りが開いてきます）
⑤最初の一口、口に含んだらワインで舌全体を包み込む
（複雑なおいしさのワインは、ファーストアタックから余韻にいたるまで、味や香りが目まぐるしく変化する。時間を取らないと見逃してしまいます。）
⑥余韻を楽しむ
（高級なワインほど、残像が残るもの）
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いかがでしょうか。ワインを一口飲むだけでも、こんなに多くの味わいポイントがあることがわかりました。
同じワインでも、意識して飲むだけで、味は大きく変わってきます。ぜひトライしてみてくださいね。
最後に
自身の備忘録をかねて、ワインの楽しみ方の初歩の初歩をまとめてみました。
もっと知りたい！って思った方は、ぜひ本書を手に取ってみてくださいね！
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