日本酒取材ノート最終回　日本酒ヒカリは北へ！

日本酒の取材を始めた３０年前と今を比較すると随分と変わってきた。私の場合はNB日本酒メーカーの取材がほとんどだったが、それぞれのメーカーはみな、力がなくなってきていた。その端的な例が、新製品開発力だ。昔は功罪は別にして、各社とも春秋の新製品時期には、数多くの新製品を同じように投入してきた。
ところが、最近は自社の方向性に合致した商品に絞り込む傾向が顕著だった。仮にたくさんの新製品を開発しても、営業スタッフノ数も限られるし、押し込む力もなくなっていた。逆にセブンーイレブンなどのコンビニには、メーカーが選別される時代となった。