ドイツワインを嗜む(たしなむ)
ドイツは世界のワイン産地の中で最も北に位置し、その冷涼な気候から世界一美しい酸と繊細な芳香を備えるワインを生み出す産地です。
現在、ドイツの白ワインと赤ワインの生産比率は、ざっくり6:4と言われています。
1980年くらいまではほとんど白ワインだったのですが、近年急激に赤ワインが増えています。
また、甘口と辛口の比率も3:7と、断然辛口のほうが多いです。
世界的に辛口ワインが人気なので、それに合わせてドイツワインも進化しています。
さらにドイツは、貴腐ワインの世界3大