味にもビジネスモデルにも感動した新世代カレー、TOKYO MIX CURRYの世界

昨年から今さらながらではあるのですが、食事におけるカレー率がやたら高くなりました。ある意味宗教、そして沼。何と言っても「カレー」と呼ばれる食べ物のバリエーションが増えて、毎日食べても飽きないくらいになったからかもしれません。 そんな中、今年に入ってからリピートしているのがTOKYO MIX CURRY。カレー好きな友人が「これはうまい！」と教えてくれたのですが、味も美味しいし、とにかくビジネスモデルがすごいので感心してしまいました。いろいろなカフェとか社食とかに間借りして、