土曜日の朝食　スクランブルエッグ

346　トーストにたまごをのせて。

　今年は、ベランダのオリーブの実が大量についている。ただ鑑賞しているのは申し訳ないくらいたくさんあるのだが、わずか２本の木になっている実なのでどうしたものか思案中だ。天気の良い日の早朝の光で見ると、とても美しくついおいしいオリーブオイルなど連想してしまう。

　ここのところ、朝起き抜けに3キロほど歩いたり走ったりする時間をとっている。その間に、朝食に何を食べようかなと考える。

　何を食べるべきか、歩きながら考えていたのだが、なかなか思いつかず、4キロ近く歩くことになる。そういえば今週、玉子サンドの話をしていたっけと思い出して、たまごとパンを食べることにして帰宅した。

　パンは冷凍にした食パンが１枚きり、仕方がないのでトーストの上にスクランブルエッグをのせて食べることにした。卵にはオーツミルクを少々入れて、塩コショウで味をつけた。

　１枚で濃厚な味わいを満喫するためにバターをタップリ塗ったパンは、焼き上がりも浅めにした。飲み物は、シークヮーサー・ソーダとアイスティーでかんたんに済ませた。この後、温かいコーヒーを一杯飲んで、Netfilixを観ながらアイロンかけとトレーニングという土曜日のゴールデンタイムを過ごす。そして、軽い朝食は、早めの昼ごはんにつながっている。

　うどんつゆを自前の出汁で割った汁を使った素麺は、ワカメとえびとつるむらさきに枝豆が入っている。これで冷酒を２ショットほど。土曜日ならでは過ごし方かな。