今日の朝食　パンとたまご

057　フレンチ・トーストと紅茶

　今朝は寒かった。それでも少しの陽射しがあって少しホッとする感じだろうか。暖まるものと、甘いものが欲しいと思った。わずかに残る食パンを切って、たまごとオーツミルクを溶いたものにつけて、それを吸わせた。ボウルよりも、平なバットやガラス容器の方がいい。

　ポットにロイヤルブレンドを放り込んで熱いお湯を入れた。紅茶を置いたままにして、オリーブオイルとバターで、たまごとオーツミルクの溶き汁をすべて吸いきったパンをゆっくりと焼いた。両面をこんがりと焼いてから、トングでパンを立てて耳の部分も焼いた。こうすると耳の部分が、おいしく食べられる。

　焼き上がったパンを皿に並べて、メイプルシロップを少々。甘味への願望は、ここで成就されることになる。移動と昼からの予定で、昼食はきっと遅くなる。朝からわかっていれば、調整もできて気が楽だと思うことにしている。それにしても寒い一日、まだまだ終わらない。