バナナブレッド(Banana Bread)
バナナが熟しすぎてしまったときは、バナナブレッドを作ります。
先日作ったのが、やたら美味しくできたんで、分量を書き留めておく。
材料
＊ 良く熟したバナナ 3本 （フォークでよく潰す）
＊ 溶かしたバター 1/3カップ
＊ ベーキングソーダ（重曹） 小さじ１
＊ ベーキングパウダー 小さじ1/4～1/2ぐらい （ちょっと入れるだけで柔らかくなります）
＊ 塩 ひとつまみ
＊ グラニュー糖 1/2カップ～3/4カップ（お好み）
＊ 卵 おおきめ1個
＊ バニラエッセンス 小さじ１
＊ 普通の小麦粉 1.5カップ （1 1/2カップ）
オーブンを350℉（180℃）に温めます。
作り方：順番に混ぜてゆくだけ
1．バナナをよく潰す
2．溶かしバターを入れて混ぜる
3．ベーキングソーダと塩を入れて混ぜる
4．砂糖と溶き卵とバニラエッセンスを入れて混ぜる
5．小麦粉を入れて混ぜる
6．型に入れて、350℉（180℃）のオーブンで50分～60分
7．竹串を刺してみて何もつかなかったらできあがり
8．完全に熱が取れるまで冷ます
参考にしたレシピ
このビデオが参考になります。
ナッツ、レイズン、チョコチップなどを混ぜ込んでもおいしいです。
わたしは刻んだクルミを入れるのが好き。
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