壱七家@立川 ◎ラーメン(塩) 数多くの家系ラーメンを食しているつもりでしたがここまでクリーミーなのは初！ いや白すぎない？ バターや生クリームのようなこってり感、良い 歯切れの良い中太ちぢれ麺がマイルドなスープをまとってするする胃に吸い込まれる 中毒性すごいな〜通いそう ★★★★☆
らーめん緑@昭島 ◎焼き煮干ラーメン 焼き煮干？！と気になりすぎたので訪店 エグ味が少なく透明度も高いのに煮干のパンチが強いスープ…！すごい…！ 麺はかなり固いです、わたしは超好みだけどスタンダードが粉落としレベル 穂先メンマがほろほろでうまー( ◜ω◝ )💓 ★★★☆☆
鴨to葱@御徒町 ◎鴨らーめん んんんうまみ…！ 凝縮された鴨の旨味が口の中で爆発する…！ 鴨油でつやつやのこのスープがとにかく美味しい 鴨丸々と水しか使ってません！と謳うだけあり ネギが3種類(焼きネギ・九条ネギ・玉ネギ)から2種類選べるというのもうれしいね 再訪確定しました、飲める親子丼も気になる… ★★★★★
中華そば 和渦TOKYO@北品川 ◎昆布水つけ麺 食べたのが1年前なので改良前です とにかくミョウガ、つよい 麺にもつけ汁にもミョウガ この店の推されですか？ 昆布水は粘度高め！ありがとう！(？) 薬味も充実でうれしいね (沖縄海塩、あおさの佃煮、季節の柑橘果汁) 個人的には沖縄海塩を麺につけてつけ汁なしで食すのが好みでした 塩が昆布水の旨味を引き立ててはなまる〜 ★★★★★
麺や魁星@関内 ◎燻製味玉 塩 白トリュフオイルとかいう！ 上品なやつ！とにかくいい香り、、 パスタ粉をブレンドしたストレート麺が食べ応えあってとてもよいね そして何より、燻製味玉…！これがやばい… 味玉界の世界チャンピオンだった どうにかしてこの玉子を定期購入したい… ★★★★☆
ラーメン凪 BUTAO@渋谷 ◎豚王 凪の豚骨は臭みが少なくて甘めなので好き 他の豚骨ラーメン店に圧倒的差をつけて好き スープ、さらに美味しくなってた気がするなあ 細麺って(良い意味で)食べた気しないから 正真正銘、0kcalだと思ってる ★★★★★
神保町黒須@神保町 ◎特製醤油蕎麦 つやつやの鶏油がしっかり香り キリっとコクのある醤油のスープ バランスが良くてお上品、、 淡麗醤油の最高峰では？ ★★★★☆
麺場 浜寅@東戸塚 ◎こく塩らーめん こってり塩！しっかり濃い！ ベースは鶏白湯 玉ねぎがいっぱい入ってるし 焦がし玉ねぎ油がねー 風味増し増しで美味しいんだこれが 浜寅、かなり通っているのにこれしか頼んでない ★★★★★
天下一品@新宿 ◎こってり 天一は合法薬物なので食べないと発作起きる このドロドロスープ、もはやポタージュ 鶏ガラと野菜の旨味にぶん殴られる感覚 カロリー鬼ヤバなのわかってるけど完飲しちゃうよね、仕方ないよね ★★★★☆
くろ渦@新宿三丁目 ◎生姜醤油と燻製漬け卵黄のまぜそば いや、もう、名前！ 商品名が既に美味い タピオカ粉入りの麺は未曾有のもちもち食感 これはすごい、食べ応えがすごい 安心と信頼のはやし田系列ですなあ ★★★★★
江之華@江ノ島 ◎特白醤油 ひっそりとシソが入ってるの良い、すごく良い ぱつぱつの全粒粉麺も推せる チャーシューは低温調理の豚と ハーブ香る鶏ハムの2種類🌿 ラーメンにハーブのチキンってめずらしいな 各所にこだわりを感じる美しい1杯でした良 江ノ電に乗って江ノ島駅で降り、江ノ島に行かずラーメン食べて直帰 地元民の特権だね ★★★★☆
