お弁当おかず作り置き(2022.9.26〜9.30)

霜月です。明日からの1週間はものすごく久しぶりのお弁当です。
思い返せばこの夏、特に8月はほとんどコンビニでした。とにかく暑い、そもそも休みが多いので5日出勤の週が少ない、第7波きてたし人混みに行きたくない、外に出るのが怖い(自分が発狂するかもしれないという意味で)、等々の理由をつけてサボり倒していました。

月末で自分が落ち込む時期ではありますが、決算月のクライアントもいるので仕事もバタバタするだろうし、弁当にすれば毎朝コンビニ寄ってパンやおにぎりを選ぶ時間を省けるよな、と思って重い腰を上げました。
しかしスーパーもご無沙汰だったんですが、いろんなものに「こんなに高かったっけ？？？」と感じました。実際それで買うのを諦めたものもあります。
実家暮らし独身女1人の買い出しでこれなんだから、そりゃ家庭のある方々は苦しいですよね。10月からまた値上げですし。わたしはお菓子やカップ麺を我慢すればいいぐらいですけど……逆に今アルコール飲めなくてよかったわ。

話が逸れた。まず食材はこちら↓

もう少し片付けてから撮りなさいね

プチトマトを入れ忘れましたが、今回は驚くほど見切り品がない。
見切り品自体はあったんですけどいまいち使えそうなのがなくて、野菜はたぶん初めて全部定価(というのか？)で買いました。
きざみ揚げと豚こまの間にあるのはラップに包んだきゅうりです。昨日の夕飯に半分使ったので。

片付け込みで所要時間1時間足らず、出来上がりがこちら↓

やたら緑

左上から時計回りに、
・豚こまと小松菜とかいわれの味噌炒め
・きゅうりの塩もみ
・小松菜と揚げの胡麻和え
・かいわれのベーコン巻き
です。なんか少ないけど、いつも作りすぎて結局余らせるのでむしろちょうどいいかも。

9月後半は台風やら急激な寒さやらぶり返してきた暑さやらで何が何だかですね。
心身ともにしんどい日が続きますが、どうにか生きます。推しのライビュ参戦も現場参戦も決まったので！！！(締め括りがこれ)