かみむら牧場のビーフキャトルな日々

かみむら牧場代表 上村新太郎と申します。 北海道の雄武町で黒毛和牛の繁殖と肥育の牧場を…

かみむら牧場のビーフキャトルな日々

かみむら牧場代表 上村新太郎と申します。 北海道の雄武町で黒毛和牛の繁殖と肥育の牧場を経営しています。 牧場の日々の出来事、牛達のこと、お肉のことを書いています。 どうぞ、よろしくお願いいたします。

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「おいしい和牛肉」のプロフィール

 かみむら牧場代表の上村新太郎と申します。 毎年、秋ごろに、牧場で生まれた子牛を食べ頃まで肥育をして、食べます。 勉強のためです。(公設の食肉処理場で適正に処理…

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初めまして。 かみむら牧場代表の上村新太郎と申します。 北海道のオホーツク海に面する雄武町というところで 黒毛和牛の繁殖牧場を経営しています。 27年前に新規就農…

「おいしい和牛肉」のプロフィール

「おいしい和牛肉」のプロフィール

 かみむら牧場代表の上村新太郎と申します。

毎年、秋ごろに、牧場で生まれた子牛を食べ頃まで肥育をして、食べます。
勉強のためです。(公設の食肉処理場で適正に処理をして、農協さんから買い戻す。)
日々、「あーでもない」、「こーでもない」、と考えながら、牛の世話して
その結果、どんな「お肉」になったのか、牛飼いとしては、どーしても
知りたい!

そして、「お肉」を親戚、友人、知人、に配り(販売はしな

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note、始めます。

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初めまして。
かみむら牧場代表の上村新太郎と申します。
北海道のオホーツク海に面する雄武町というところで
黒毛和牛の繁殖牧場を経営しています。

27年前に新規就農者として、この町に入植しました。
今は、繁殖母牛とその子牛及び肥育牛の合計150頭
の牛達が在籍しています。
その牛達を私、カミさん、従業員の3人で毎日、管理しています。

サラリーマンの家庭に育った自分が27年間、牧場経営を続けて

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