ヨークシャー・パーキンで お茶しましょ
秋を追い越して、もう冬がやって来たみたいな11月。
ショールや膝掛けを出すころになると焼きたくなるお菓子があります。
生姜とミックススパイス、糖蜜、オートミール、バターなどで焼く北部イングランドのお菓子、パーキンです。
ガーリーで胸きゅんでロマンティックというのじゃなく、お菓子の原型といった実直で素朴なルックス、生クリームやカスタードソース、フルーツソースを添えたりもしない地味なお菓子だけれど、芳しい香りのスパイスとオートミール好きにはたまらないケーキです。
まずミック
