白梅長芋のレモン煮

◎材料
・長芋　　　150ｇ
・レモン　　1/4個
・砂糖　　　130ｇ
・水　　　　200㏄

１．長芋を１.５㎝幅の輪切りに切る。

２．梅の形に切るか、梅型でくり抜き、ねじりに剥く。

３．鍋に長芋と水を入れ、火にかける。

４．一度沸騰させたら火を止め、流水で流す。

５．レモンをスライスする。

６．鍋に長芋、水、砂糖、レモンを入れ火にかける。

７．一度沸騰させ、火を止め、自然に冷まし、6時間以上置く。

８．白梅長芋のレモン煮の完成。