金柑甘煮

◎材料
・金柑　　200ｇ
・水　　　400㏄
・砂糖　　300ｇ

１．金柑を串でつつく。(釘打ちする。)

２．鍋に金柑とたっぷりの水を入れ、沸騰するまで強火にかける。

３．沸騰させ、弱火にし、5分火で茹でる。

４．水でさらしたら、鍋に金柑、水、砂糖を入れ、沸騰させて弱火で3分ほど煮る。

５．火を止め自然に冷まし、6時間以上置いたら、金柑甘煮の完成。