小さいことが大事

210日目

お手洗いが綺麗であること。
ゴミが落ちていないこと。
入り口のお手入れがされていること。
物が壊れ掛けていないこと。
道具などが整頓されていること。
ユニホームが汚れていないこと。

簡単なこと、
小さいことがとても大事。
それすらも出来ていないところはたくさんある。

飲食店に関わらず、
人を迎え入れる場所全般に言えること。

むしろ、
その小さいことがしっかりやれていればそれだけで好印象になる。
どこもやれていないから。

お手洗いが使われたらすぐに整え、
スタッフ同士でも常に綺麗に使える集団であること。
いついかなる時も、誰かがゴミに気付けば拾っていること。
入り口はきっとお手入れされているのだろうなという見た目で常にあること。
壊れ掛けているものは表に出さずに、自分たちで修理するのか、修理に出すのか。
使っているものは常に整頓された状態で置いてあること。片付けられていること。
ユニホームを汚い状態で管理していないこと。シワやニオイもそう。

そんなことかもしれないが、
そんなことを全員がしっかりやれていることが大事。

小さいことほど丁寧に徹底。