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さかなを食べよう

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2020年9月の記事一覧

イカと大根が時間を共有すれば

厚めの半月切りにした大根
米の研ぎ汁がないので
水にひとつまみの米を入れて
大根を炊いてやる
沸騰したら火を止めて
鍋のまま冷ます
冷めた頃には
大根が透き通る

立派なシロイカ(ケンサキイカ)を
二杯頂いた
まだ活きている
指で触ると
色が変わるくらい

刺身
天ぷら
昆布締め
なめろう

何にして食べようかと
思案している内に
大根の煮物が食べたくなって
ついでにイカと一緒に
炊いてしまえ

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