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料理のこと(レシピつき)

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備忘録としてレシピを残した料理の記録。
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2021年10月の記事一覧

ガスオーブンで焼く自家製ピザ

我が家にあるガスオーブンはなかなかの優れものだ。 7年前、中古住宅を買って一部リフォームした。この家を買うことに決めたときは、こんなに良いガスオーブンがあるとは想像だにしなかった。うれしい誤算のひとつだ。 そんな我が家で、数年前に太陽光発電を導入した。 太陽光発電を導入したら全部電化した方が経済的なメリットがある。そんなことはわかりきっていたのだけど、あえてガスを残した。その理由は、このオーブンがあったから。電気オーブンの火力ではまだまだ物足りない。 実はそのガスオー

バスマティライスを”茹でる”

しばらく料理ネタを書いていなかった。なにも作っていないというわけではないのだけど、わざわざレシピを起こしてまとめるような目新しいものがない。ただそれだけのこと。 しかし、こうして更新しているということは、目新しいものを作ったのかときかれそうだ。それが残念ながら、まだない。だから、過去のネタとちょっとかぶる話題にするつもり。 1年と少し経ったわたしのnoteのなかで、もっともビュー数が多いのは1月に書いた「バスマティライスのあさりリゾット」という記事だ。 不思議なことに、