レモン酢

レモン酢のレモンがうまい。


さつまいもケーキ｜西垣裕里（ゆりりん社会保険労務士・行政書士事務所）｜note

↑　このさつまいもケーキを作るのに、

さつまいもが季節で高かったときに
このレモンを刻んで、

「レモンバナナケーキ」

にしたら、
甘酸っぱくておいしかったわ。
なんでも工夫。

ちらし寿司や
紅白なますに
使うと風味抜群。

私は、

熟成させるものが大好き。

材料

国産レモン（年末から年明けにスーパーに並ぶ）6～7個
氷砂糖　1キロ
酢　　　大瓶2本強

作り方

1.保存瓶をきれいに洗う。酢なので神経質にならなくてよし。
2.レモンを輪切りにする。
3.レモンを保存瓶に入れる。
4.氷砂糖を入れる。
5.酢をひたひたになるまで注ぐ。
6.1か月から2年熟成させる。