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J.Sake (日本酒)

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日本のお酒、特に日本酒に関すること
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#雄町

今日のお酒: 「二兎 愛山」48

今日は、カホン仲間にお薦めしたお酒。 「二兎」という愛知のお酒です。 愛知というと「醸し人九平次」や「長珍」がありますね。 飲んだ感想を「ほんのり甘くて芳醇」と伝えてくれました。 「愛山」というお米の甘みが良い感じなのですかね。 「48」というのは精米具合で、48%「まで」削ります。 この「二兎」ですけど、マガジンのヘッダー画像にも、 緑色のラベル、お米が「出羽燦々」のものが並んでいます。 ちょうどさかや栗原さんが載せているので、リンクを(↓)。 ところで、今、興味があ

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今日のお酒: W(ダブリュー) 「赤磐雄町」50

「W」というブランドのお酒があります。 岐阜県飛騨市の渡辺酒造店のお酒。 このシリーズ、既に何種類か出ています。 最初に出たときに、ものすごく気になり、 酒屋さんでものすごく薦められたのと、 実際試飲して美味しかったので飲んでみました(´∀｀*)。 その時のは、「ひだほまれ」というお米を使い、 45%まで精米したもの。白いラベル(↑写真)。 甘味もあって、非常に美味しかったですヽ(´▽｀)/。 さて今回は、そのお米違い。 好きな人は大好きな「赤磐雄町」です。 これを50

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SAKE Loverへの道

日本酒を飲み始めた…と言うと、大学の頃なのでずい分前ですが、 その頃はあまりよく分からず、日本酒以外の酒に走ってしまい…。 数年前でもウィスキーが好きで、日本酒は殆ど飲んでませんでした。 それが4年ほど前に、これもまたあるきっかけで飲むようになり、 今ではかなり知っている方になってしまいました(^_^;) ■ お勧めを飲む飲むようになった頃、ちょうど近くに良い日本酒Bar(↓写真)があり、 ここでお勧めしてもらったお酒を飲んでいたので、 ここで一気に日本酒好きが加速したの

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