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よく質問されるのが、お肉の瓶詰めは作らないんですか?というもの。 瓶詰めにすると日持ちし…
瓶詰めは小さい瓶の中の世界をどのように作り上げるか?のひとつのアートであると言えるんじゃ…
お店のジビエ料理と別に瓶詰めを作って売り出している。 お店で評判の良かったピクルスやマス…