試作◉りんごバタークランブルスコーン

仕上げのシナモンでごまかした。笑

改善点
・りんごを皮ごと粗くすりおろして入れてみたけど、赤い色が全然見えない。りんごの味も弱いから、もう少し増やすか角切りで入れてみる。
・生地がちょっと粉っぽい。生地寝かすか水分足してみる。
・全粒粉クランベリーはうまくそぼろ状にならず。バターの刻み方をもっと細かくする。

材料
強力粉200g
生クリーム（タカナシ、乳脂肪分35%）りんごの水分量で調整
ベーキングパウダー小さじ1
てんさい糖15g
りんご1／2個（皮ごと粗くすりおろし）

クランブル
全粒粉90g
グラニュー糖20g
バター60g

仕上げ シナモンシュガー
ガスオーブン190度8分、180度7分