自然派ミシュラン 彩膳中華 杏ZU
【杏ZU】
駐車場は近隣有料パーキングをご利用あれ🅿
店舗目の前にはパーキングメーターもあります🚘
化学調味料や白砂糖は使わず中華ベースの薬膳を取り入れた、国際薬膳調理師による健康食！
ということで、ゆっきーが中華で1番気になるのは
油と砂糖と化学調味料の有無。(1番どれや)
杏ZUさんは米油とnon-GMO大豆油メインで、オススメ料理や講座・料理教室に、ほうろく菜種油も使うそうです✨甘みは粗糖、化学調味料不使用！
自家製の塩麹・醤油麹を始め天然塩や本みりん、
季節によって調味料を手作りしたり、高麗人参やきのこ、唐辛子や生姜などの干し活…
常に料理の研究というか、美味しさの追求をなさっているのが伺えて👀
たまにインスタで投稿される賄いも本当おいしそう🥹
度々登場する田島蓮園さんの蓮根
かとう農園さんのイチゴなど
できるだけ生産者さんのところへ行き顔の見えるものを使っているそうです🌈
など可能な限りとても丁寧なアレルギー対応をしてくださる杏ZUさん
一般的なアレルギー対応は大体が
『除去』
そうすると、その子は人と違うものを食べる。
皆同じものを食べれるってとても嬉しいよね！
こういった人の気持ちに寄り添ってくださる優しさが、丁寧なアレルギー対応という手間をかけてくださるお店づくりの根底にあられる🌱
本当にありがたいことですよね🌸
ワクワクしてランチメニュー撮り忘れました。
火水は担々麺ランチ
木金は薬膳プレートランチ
ちなみに夜メニューはこんな感じ✨
火曜のランチにお邪魔して頼んだのは
実はこれ…
実はこれ…
ベジ担々麺！
実はこれ…
ひき肉でも卵でもない！
さらに、卵不使用の国産小麦の特注麺でヴィーガン仕様なのです！
ベジ担々麺ってわかっててもひき肉はひき肉やし、卵は卵やったんよ！(いやベジです！笑)
ちなみに、担々麺とベジ担々麺が選べる🌈
こちらはいつかのテイクアウト
ベジもノンベジも大人も子どもも、みんな笑顔で食卓囲も😋
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http://anzu-yakuzen.sakura.ne.jp/
❑住所 名古屋市中区丸の内1-11-28
❑電話番号 052-201-2700
❑定休日 月
❑駐車場 なし
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このアカウントでは自然派ゆっきーがお邪魔した飲食店をご紹介しています🌸
こういった質の高い飲食店って当たり前じゃないのよ…
こういったお店のありがたみを共有し応援したい😋🚩
インスタだとごはん屋さん一覧表示できます🥳
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