秋に飲むお茶は？

暦の上では秋！？

まだまだ秋と感じることのない暑い暑い毎日ですね。
お盆が過ぎると夜は涼しく…なんてまだまだ程遠い感じしかしない。

しかし、季節が変わり始めるとあっという間なのも感じます。
残暑で暑かったり、涼しい、寒いなどが入り混じる秋へと季節は向かいます。秋になると乾燥しやすくなります。自然は陽気が旺盛な夏から陰気が成長を始める秋へと…、日の長さを考えるとわかりやすいですよね！

そんな時に私が飲み始める好きなお茶が『鉄観音茶』です。

『鉄観音茶』は烏龍茶のひとつで青茶に属します。
福建省の『鉄観音茶』が有名だと思います。名前だけは聞いたことある人も多いのではありませんか？烏龍茶の中の５％～１０％程度らしい『鉄観音茶』。

では青茶って何？という人に、ちょっとだけ。
緑茶（無発酵）烏龍茶（半発酵）紅茶（完全発酵）
発酵具合が違うんです。

発酵度によってわけられている中国７大茶のひとつに青茶があります。

くるくると丸まった茶葉で、半発酵なのでさわやかさが残っているので
私は好きなんですよね。

近くの大好きなカフェで２～３時間のんびりすることが、私の大好きな贅沢な時間の過ごし方です。