#赤ワイン煮込み
ラグーパスタ
前日の残りの赤ワイン煮込みを使ってパスタに。
にんにく微塵切り炒め。
かなり濃厚だけど、食べ疲れしない。
肉も予め切っておけば食べやすい。柔らかい。
赤ワイン煮込みが余った次の日はこれでいいかも。
赤ワイン煮込み
旨味をしっかり感じれた。もっとパンチを効かせたいなら、トマト缶つかってもいいかも
赤ワインと水半々で2時間弱煮込む。
旨味補強はベーコンだけ。トマトペーストとかでもいいかも。
・牛すね肉(700g)
・ベーコン
・玉ねぎ
・にんじん
・赤ワインは1/2本
