【10日間密着】はじめての自家製KOMBUCHA②
先週の天皇賞を完敗で終えたゆきりんごです。
なんだかんだ投稿しようと思っていた日から1週間経ってしまい反省です！
前回の素人が自家製KOMBUCHA一次発酵を作ってみた記事の続きです。
KOMBUCHA二次発酵について。
一次発酵が終わるといよいよ二次発酵の過程で、フルーツやスパイスを用いて好みのフレーバーを作ることができます。これは非常にテンションの上がる作業です。もちろん二次発酵をさせずに一次発酵のコンブチャを飲むのも良いですが、個人的には二次発酵は材料さえあれば本当
