mignonのアイシングクリームへのこだわり

みなさんアイシングクッキーはお好きですか？

私も今でこそたくさん食べるのですが

昔はアイシングクッキーって好きではありませんでしたσ(^_^;)えぇぇー

だって

固いし、なんかたまごくさいし、甘ったるいし…

良い印象が全然無くて
わざわざ買って食べることも
ほぼほぼ無かったです。

ですが

長女の誕生日にキャラクターの
アイシングクッキーを作ったのを機に
自分なりにめちゃくちゃ勉強しました。

同じ材料でもメーカーによって材質が違ったり
クリームの泡立て時間や扱い方、
調べれば調べるほど奥が深くて

元々探究心の強い私は
自分好みの配合を作ってしまおう！
とクリームの研究をすることにしました。

失敗を繰り返しながらも
1gずつ調整して…

やっと辿り着いたのが今の配合です！！

1gずつ調整なんて盛ってるでしょ？
って思った方、挙手！！

(*･ω･)ﾉはーい

いえいえ、あのね！！

1g違っただけで全然違うのよ！！！

ここが料理と違うところ

お菓子は化学とはこう言うこと！

1gずつ調整することで

固すぎない
たまごくさくない
さっぱりとした味わい

そんな夢のようなアイシングクリームが
出来上がったのです！(パチパチ)

本当に自分で言うのもアレですが
私のアイシングクリームは
どこよりも美味しいと思う。

そのままペロッと舐めても美味しいのよ♡

満足いくクリームが出来たからこそ
今でもアイシングクッキーを
続けられているんだと思う♪

(根は飽き性の主であります)

次の記事では
そんなこだわりのアイシングクリームのレシピを
材料の豆知識と共に
ご紹介いたしますね(#^.^#)

(一部有料)

お楽しみに〜♡

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@icingcookie_mignon