備忘録(バターチキンカレーとカスタム)

⚫鶏もも肉300ｇ(1枚)
⚫カレー粉・塩・砂糖 各小さじ1
⚫ニンニク・生姜 すりおろし各5ｇ
⚫酒 大さじ1
軟骨、スジを取り厚い所は開いて皮の反対側からボールに入れて馴染ませる(10分くらい)

⚫バター10ｇ サラダ油大さじ1
⚫玉ねぎ1/2個 キャベツ1/8玉 みじん切り
⚫塩ひとつまみ
焼き色がつくまで炒める

⚫ニンニク・生姜すりおろし各5ｇ
⚫カレー粉大さじ2
炒める

⚫水・トマトジュース・アーモンドミルク各200cc
⚫つけておいた鶏肉
中火蓋なしで5分＆5分

肉を取り出す、1口大に切る
⚫塩小さじ1
⚫砂糖・はちみつ 大さじ1
⚫バター30ｇ
味を見ながら5分煮る、肉を戻す

⚫最後に青のり大さじ1

カスタム

煮豆or蒸し豆ミックス、ヨーグルト、豆乳
ホットガラムマサラ

入れて煮る