炒めた具と米を炊いたトマトチキンライスの米に芯が残ってしまう原因は、水不足と米を炒めなかったことかもしれない。紙パック入りカットトマトと具から出たのと洗った米に残った水分だけではひたひただったので、米を炊くのと同じくらいの高さまで水を足すこと。具を炒める時に米も一緒に炒めること。