幸せを引き寄せる身体に優しいスコーンの作り方

自分を自分で幸せにする。
自分で自分を大切にする。

身体に優しいスコーンで
自分を癒してみませんか。

ホテルに負けない
極上のティータイムを
自分自身にプレゼントして
みてくださいね。

このスコーンを紅茶で
いただいたあと
アナタの心は『豊か』に
なっているはずです！！

【幸せを引き寄せる身体に優しいスコーンの作り方】

古代小麦は小麦粉が食べられない方も
アレルギー反応が出ない方が多いです。

不安な方は米粉に変えることを
おすすめします。

バターの代わりになたね油を
使用しますので作り方は
とっても簡単です❣️

古代小麦や米粉は
とってもさらさらしてるので、
従来の小麦粉をふるいに
かけなければいけない作業もありません❣️

【材料】
古代小麦全粒粉：230g
ベーキングパウダー：10g
自家製酵素：大3～5
塩ひとつまみ
なたね油：50g
甘酒：50～80g
オーブン：180度（余熱あり)15分～20分

※米粉の場合
オーブン190度(余熱あり)20分～25分

①材料をボールに全部一緒に入れましょう。
そして、すべての材料がなじむように
まとめていきます。
まとめる作業をしていくうちに
生地の方が勝手にまとまっていくような
感覚をえます。

②そして、ここでポイントです❣️
スコーンは時期によって
水分を加える量が変わってきます。

ですから今回も甘酒を50～80g
としているのは
部屋の湿度によって加え過ぎを
防ぐためです。

まずは、50gから始めてみましょう。

生地をまとめてみて小麦粉が
まだなじまないようでしたら
甘酒を少しずつ足していきます。

すべての材料がまとまるように
数回こねます。

と言ってもパンやクッキーの生地を
こねるようにこねてはいけません。

生地は固めにまとまったら言い感じです❣️

③冷蔵庫に一晩寝かせるのもいいですし、
そのまますぐに型をとって焼くのもOKです。

型をとるときは麺棒で生地を4～６cmぐらいの
高さまで伸ばしましょう。

この辺はお好みですが
わりと高めにした方が
見映えの良いスコーンが焼けます👍

オーブンは180度にセットして余熱をします。
余熱が終わったら15～20分間焼きましょう💖

米粉の場合は190度にセットして20～25分焼きます。

焼きあがりましたら
本来ですとジャムや
クロテッドクリームをつけて
いただくのですが、

市販のジャムやクロテッドクリームは
身体に優しいとは言えなくなってしまうため
そのままいただくことをおすすめします。

ジャムなども自家製に
挑戦してみるといいですね💕

最後までお読みいただき
ありがとうございました。

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