10周年

2022年10月1日で独立10周年。幹部一同バタバタで完全に忘れてる中、姉からのおめでとう！のメッセージで思い出す(姉上、毎年記念品とメッセージありがとう)。改めて10年を一言で表すと、本当に運が良かったに尽きる。そしてたまたまだけれど、そんな節目の月に国内外の幹部で集まれて営業出来た事が何よりの思い出。

ふと思い出すのは会社が潰れかけた2店舗目の伊勢佐木町でのとある日の営業。当日は台風で近隣のお店は全て休業。人通りも朝から一切なく、交通機関も全て止まり、人が誰もいない中 11時〜26時の15時間1人でキャッチして集客0。その日の売上は閉店間際に自分で食べた牛タン定食の790円。今思うとただの経営者としての力不足であり、非生産的であり、なんかよくわかんない感じでアホだけど、あの時の情けなさと悔しさ、そして何がなんでも1円でも多く売るんだという意地が今でもふとした時の支えになってるのも事実。
マウンテンブルの皆んなには「お客様を大切にするのが1番大事！」といつも偉そうにカッコつけて言うけれど、もしウザイなこのオッサンと思った時は「お客様がお店に来てくれるのは当たり前じゃない」という事を忘れないための自己暗示してると思って優しい目で見守って欲しい。

そんなこんなで良き師、良き友、良きパートナー様に支えられ、なによりマウンテンブルのお店に来ていただけるお客様のおかげで10年間生き残る事が出来ました。本当にありがとうございます。
これからの10年も日本の食文化の未来をつくるために全てを懸けて勝負していくと共に、マウンテンブルらしく行動と結果で証明していきます。
おす。頑張ります。