今日の献立！2021年8月9日(月・祝)

みなさまこんばんは！結DELIです⭐︎お盆休みをいかがお過ごしでしょうか？
久しぶりに地元へ帰れた方もいれば、この状況下ゆえに帰れなかった方も多かったですよね。本日も、地産の旬の野菜をたくさん使って料理させていただきました！

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メイン

・カツオの焼き漬け：小名浜さんのカツオ！地元の人に、「ここら辺では素揚げにしてから、醤油ダレに漬けて保存食にしたんだ。ニンニクたっぷり擦ってな！」と教えていただいたのがこの焼き漬け。カツオを"焼く"お家もあれば、"素揚げ"にしたり、小麦粉をまぶしてから揚げるお家など、ご家庭によって様々のようです。地元の人の言付け通り、ニンニクたっぷり効かせました⭐︎

・麻婆茄子：中華が食べたい！という声をいただいたので、楢葉産の茄子をたくさん使って麻婆茄子を作りました！花椒（ホアジャオ）(中国の山椒)を効かせてピリっと美味しい！ごはんに乗せて、麻婆茄子丼にして召し上がっていただくのもおすすめです⭐︎

小鉢

・きゅうりのピリ辛漬け

・ツルムラサキのお浸し

自家製インスタント味噌汁

・楢葉のじゃがいもとわかめの味噌汁

・大根とお揚げの味噌汁

今日はこんな内容でした！水曜日も、何かリクエストいただけたらできる限りお応えしますので教えてくださいね！では、明日からも良い一週間をー！