本日の献立！2021年4月19日(月)

みなさま、お•ひ•さ•し•ぶ•りです！

結のはじまりです！

2月にテスト配達を実施させていただいた発酵惣菜の定期便「地域世帯kitchen」は、モニターのみなさまからのご意見を元に改善を重ね、本日から「結DELI」として本格的にスタートします！この結DELIマガジンでは、毎週月曜日と水曜日の配達日に、その日の献立をご紹介させていただきたいなと思っています。改めてどうぞ、宜しくお願いします！

💡地産食材を使った発酵惣菜が週ニで届く！
💡自分好みの献立をリクエストできる！
💡楽チンで飽きない食生活がはじまる！
結DELIはそんなサービスです！

調味料に、味噌・醤油などの基本的な発酵調味料をはじめ、自家製の塩麹、甘酒、酒粕なども多用しています。

本日の献立は…

メイン２食

・ニラたっぷり餃子：メンバーの方からのリクエストで。ニラとニンニクたっぷりです！

・サワラのバジルソテー/ジャーマンポテト：魚に春と書いて「鰆」！今が旬なだけあって、身がジューシーで美味しいです！バジルオイルに漬けてからソテーしました。

小鉢２食

・フキと油揚げの煮物：5/16に楢葉町で講演してくださる「分とく山」総料理長・野崎洋光さんのレシピ！驚くほどシンプルなのに、フキの味わいが存分に引き出されています！
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44447_ふきと油揚げの煮物.html

・たけのこが主役のチンジャオロースー風：たけのこの季節がやってきました。たけのこ特有の歯応えが楽しめる一品。牛肉の代わりに「お麩」を使用しています。旨味が染み込んで美味しいですよ⭐︎

自家製インスタント味噌汁２食

・ネギとお麩の味噌汁

・餃子のタネのあまりのつみれ味噌汁：餃子のタネが余ったので、団子にして味噌汁に入れちゃいました⭐︎