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桜シフォンの配合変えました‼︎
去年の桜の季節に焼いた桜シフォン
今年は生地に葉の塩漬けを使ってみました‼️
去年は桜あんを入れましたが
葉の塩漬けの方がコスパ良いですし
香りも良い気がします♪
プレーンシフォンの配合に
1時間以上塩抜きした桜の葉を5〜6枚
細かい千切りにして
更に水にさらしてから使います。
水にさらさないと雑味があって美味しくありません。
塩気をそのまま入れたい場合は
軽く塩抜きして使ってください。
アクセントになって美味しいですよ❣️
桜の季節はあっという間ですね。
また来年かぁ…
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