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すいません。１０ヶ月もコラムをほったらかしにしていました。 今年の１月下旬に移転してから…
皆様、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。さて、去年の年末に…
さて早いもので今年も１２月になりました。 レストランを営む者(特にオーナーシェフ）にとっ…
前回は茄子のチョコレート風味をご紹介しましたが、今回はサングイナッチョの話を少し。サング…
ずーとコラムを更新出来なくてすいません。これからはドンドン更新しますのでお楽しみに！ 今…
