お客さんに近くに来てもらう３つのコツ 試食販売のやり方①
この記事では試食販売の初心者さん向けに、「試食販売でお客さんに近くに来てもらうためのやり方のコツ」を３年間プロとして働いてきた経験をもとに解説しています。
〇問題点
試食販売をする以前に、お客さんに警戒されて全く近づいてきてくれない。
初心者の試食販売の現状
最近の社会情勢で試食販売がなくなるかも？と心配していましたが、最近ようやく試食販売（デモンストレーター、マネキン、推奨販売ともいいますね）も再開されてきているようです。
試食販売はおもにスーパーでのお仕事になります。
試食販売のお仕事は、高額アルバイトに分類されてとても魅力的ですし、やりがいもあります。
たくさん売れるとボーナスが出ることもあります。
ただし普通のアルバイトのように、そこにいて作業をしていればいいわけではありません。
雇い主に期待されているのは「商品のアピール」「商品の販売」です。
そして普通に教えられているような方法では、
「ほとんど売ることも試食を配ることさえ難しい」のが現状です。
どうしたらいいのでしょうか？
試食販売初心者が抱える４つの問題点
１ お客さんが近くに来てくれない。
２ 試食を受け取ってくれない。
３ 試食を食べてくれてもすぐ逃げられてしまう。
４ 商品が全く売れない。
さてここまででいろんな段階で問題があることがわかりましたね。
この記事では１の「お客さんが近くに来てくれない。」問題を解決するためのやり方やコツを解説していきます
試食販売でお客さんに近づいてきてもらうためのコツ①「声かけ」
まずは声のかけ方から。
お客さんが自分の視界にいるかいないかでやり方が変わります。
お客さんのほうをまっすぐ見て、笑顔で大きな声であいさつをする・・・はダメですからね。
会社の研修では「お客さんの方を向いて、大きな声で、いらっしゃいませ！！！」」っていうように指導されてるでしょうけど、ダメなんです。
その対応をしていいのは、１００％買ってくれるお客さんだけです。
買う気のない人に向けてそんな声かけをすると、「恐怖」でしかないはずです。
自分がお客さんだったらどう感じるか？考えてみてください。
…超こわい押し売り店員じゃないですか？
お客さんが「近くにいない」ときの声掛けのやり方
いらっしゃいませ～
こちらでは○○の試食を行っています～
などのように、大きな声でアピールしましょう。
この場合は普通にアピールしてOKです。
お客さんが「近くにいる」ときの声掛けのやり方
こんにちは～（時間帯に合わせたあいさつ）
ただいま○○の試食をしてますよ～
よそ行きの声ではなくて、自分の声で友人や家族に話しかけるように、相手に向けて狙って声を掛けます。
あまり大きすぎるのもいけません。
「いらっしゃいませ」は使いません。お客さんに警戒されるだけですから。
目の前を流れていくお客さんに興味を持ってもらえるかどうかは、
「最初の１０秒間」でいかにお客さんの興味を引くか？にかかっています。
というか「ひとこと」でと言ったほうがいいかな？
ほかの販売員さんはけっこう考えていたりしてました。
私は単純に
「おいしい試食はいかがですか？」
「おなか減ってくる時間ですよね。」
などをうまく使いながら試食を配ります。
まずは試食を受け取ってもらえることが大事ですから。
この試食の配り方も家族相手に練習するといいでしょう。
試食販売でお客さんに近づいてきてもらうためのコツ②「スキを見せる」
会社では
「お客さんのほうを見て笑顔で大きな声で接客する」
ように言われてます。
でもそうすると、誰も近づいて来てくれません。
実は「お客さんのほうを見て笑顔で接客」していいのは、１００％買ってくれるお客さんだけです。
自分のお店に興味を持って近づいて来てもらうには、販売員である自分はいないほうがいいくらいです。
だから商品の整理整頓や補充をしたり、おそうじをしたり、いろいろほか事をしているといいでしょう。
販売員が「お客さんに気づいていない」ように見える状況を作り出しましょう。
そうするとあなたのお店や商品に興味があるお客さんは、警戒することなく近づいてくれるでしょう。
ちょっと演技の練習がいると思います。
試食販売でお客さんに近づいてきてもらうためのコツ③「お客さんをくぎ付けにする」
「お客さんが自分のお店の前にずっといる」という状況は、
ほかのお客さんからすると「売れているお店」に見えます。
できるだけ試食とトークでお客さんを自分のお店の前にくぎ付けにしましょう。
・・といわれてもそう簡単には出来ないですよね？
私でもせいぜい３分が限界です。
試食をいくつか準備して、ていねいに説明していくのがいいでしょう。
これも練習してみてください。
お客さんに近くに来てもらう３つのコツ まとめ
「試食販売をする以前に、お客さんに警戒されて全く近づいてきてくれない。」
という問題に対するやり方のコツを解説しました。
〇試食販売でお客さんに近づいてきてもらうための３つのコツ
声かけのコツ（お客さんが遠いとき、近いとき）
わざとスキを見せるコツ
お客さんをくぎ付けにして、自分のお店の前にお客さんが長くいるようにするコツ
↓ ↓ 私のワザは全部このNOTEに書いてあります ↓ ↓
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